報告題目	東西文明交彙中的日本食文化
報告人	徐靜波 (複旦大學教授)
報告時間	2024年4月11日 14:30-16:00
報告地點	一號樓1108教室
個人簡介	徐靜波，复旦大学日本研究中心教授，兼任中国翻译协会理事。教育部人文社科重大攻关项目首席专家。研究偏向为中日文化关系、中日文化比力和日本历史与文化。曾在日本京都大学、神户大学等七所大学担任教授和研究员。2023年獲得日本外務大臣獎表彰獎。出书的主要專著有《東風從西邊吹來——中華文化在日本》（雲南人民出书社2004年）、《近代日本文化人與上海（1923-1946）》（上海人民出书社2013年）、《和食：日本文化的另一種形態》（北京聯合出书公司2017年）、《解讀日本：古往今來的文明流脈》（上海人民出书社2019年）、《被隱藏的日本史》（台灣時報出书公司2021年）、《原色京都：古典與摩登的交響》（上海交通大學出书社2021年）、《同域與異鄉：近代日本作家筆下的中國圖像》（社會科學文獻出书社2021年）、《魔都鏡像：近代日本人的上海書寫（1862-1945）》（上海大學出书社2021年）等15種，另有編著《日本曆史與文化研究》等12種，譯著《近代日中谈判史研究》、《魔都》等18種。在“喜馬拉雅”等開設“日本文明史”、“和食的誘惑”等課程。
報告簡介	食，是人类生活最基本的形态之一，大多被列入形而下的领域，然而，选取何种食材，进行何种方式的烹调，使用什么样的食器，体现出什么样的用餐礼仪，却往往也体现出食物背后一個民族的形而上的元素。从日本人最初的稻作文明的泛起，一直到今天的多姿多彩的食物样态的形成，其实一直都受到了工具文明的强烈影响，同时也随处与列岛的风土有关。本讲座从工具文明交汇的视角，对日本的食文化进行综合的考察。
承辦單位	人文學院
發布日期	2024-3-25
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